Telur asin merupakan lauk yang cukup praktis tapi memiliki kandungan gizi yang cukup banyak. Jika kita berkeinginan untuk membuat telur asin sendiri, sebenarnya cara membuatnya cukup mudah. Pertama menggunakan campuran tanah liat, kedua dengan menggunakan rendaman air garam.
Sebelum membahas cara membuat telur asin dengan cara direndam dengan air garam. Yuk simak terlebih dahulu kandungan guzi yang terdapat dalam telur asin.
Telur asin mengandung nutrisi yang hampir sama dengan telur biasa, namun dengan sedikit perbedaan dalam jumlah dan konsentrasi beberapa nutrisi. Secara umum, satu butir telur asin mengandung:
Kalori: sekitar 77 kalori
Protein: sekitar 6,5 gram
Lemak: sekitar 5,3 gram
Kolesterol: sekitar 186 miligram
Natrium: sekitar 500 miligram
Selain itu, telur asin juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, seperti vitamin D, vitamin B12, fosfor, dan selenium. Namun, karena tingginya kandungan natrium dan kolesterol, sebaiknya konsumsi telur asin tetap dijaga dan tidak berlebihan.
Kandungan Gizi Telur Asin
Telur asin mengandung nutrisi yang hampir sama dengan telur biasa, namun dengan sedikit perbedaan dalam jumlah dan konsentrasi beberapa nutrisi. Secara umum, satu butir telur asin mengandung:
Kalori: sekitar 77 kalori
Protein: sekitar 6,5 gram
Lemak: sekitar 5,3 gram
Kolesterol: sekitar 186 miligram
Natrium: sekitar 500 miligram
Selain itu, telur asin juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, seperti vitamin D, vitamin B12, fosfor, dan selenium. Namun, karena tingginya kandungan natrium dan kolesterol, sebaiknya konsumsi telur asin tetap dijaga dan tidak berlebihan.
Telur asin memiliki beberapa manfaat, di antaranya:
Sumber protein: Telur asin mengandung protein yang cukup tinggi dan mudah dicerna oleh tubuh, sehingga dapat membantu memperbaiki dan membangun sel-sel tubuh.
Sumber vitamin dan mineral: Telur asin juga mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin D, vitamin B12, fosfor, dan selenium yang dapat membantu memperkuat tulang, menjaga kesehatan otak, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kaya akan asam lemak omega-3: Telur asin juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh.
Daya tahan yang lama: Telur asin dapat bertahan cukup lama tanpa perlu disimpan di dalam kulkas, sehingga dapat dijadikan stok makanan darurat.